Bactéries lactiques

Toutes les bactéries des produits laitiers ne
sont pas optimales ...

Les bactéries lactiques, qu'est-ce que c'est ?

Les bactéries lactiques, ainsi que l'a défini l'Organisation mondiale de la Santé en 2001, sont des « micro-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont ingérés en quantité suffisante, exercent des effets positifs sur la santé, au-delà des effets nutritionnels traditionnels ». Elles possèdent donc différentes propriétés bonnes pour vous :

elles vous protègent contre
les maladies et les infections

elles vous aident
à assimiler
les nutriments

et elles synthétisent des vitamines.

Toutes les bactéries des produits laitiers ne sont pas optimales

Les bactéries lactiques sont utilisées depuis l'Antiquité afin de faire fermenter le lait pour le transformer en yaourt ou en kéfir. Elles contribuent à une flore intestinale saine, mais elles ne possèdent pas toutes l'effet supplémentaire des bactéries lactiques.

En général, les produits qui contiennent suffisamment de bactéries lactiques ne sont pas vendus en magasin, mais en pharmacie. La fabrication et la conservation de ces produits uniques contenant une grande concentration de bactéries vivantes nécessitent en effet une approche professionnelle.

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Les bactéries lactiques, aussi pour les plus jeunes

Pour les enfants de chez nous, connaître un épisode de diarrhée
deux fois par an est quelque chose de normal.
S’hydrater suffisamment est alors important. Par ailleurs, un traitement au tannate de gélatine, par exemple, peut améliorer le confort en cas de diarrhée, même chez les nouveau-nés.
Toutefois, des bactéries lactiques, telles que Lactobacillus rhamnosus GG et Saccharomyces boulardii,
peuvent aussi contribuer à réduire la durée et l'intensité des symptômes de la diarrhée,
selon la European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition.

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Bactéries lactiques et fibres, une véritable histoire d’amour

Les bactéries lactiques se nourrissent de fibres. Elles peuvent ainsi
faire leur travail au mieux. Par conséquent, il est important de consommer
suffisamment de bactéries lactiques et suffisamment de fibres. Certains produits associent des bactéries et des fibres,
et vous pouvez aussi opter pour une alimentation respectueuse de votre flore intestinale.